Spiedini

Dopo l'esperimento fallito, cambiamo genere!

Carne e frutta, forse è un piatto autunnale, pero' si presta bene per un aperitivo estivo in terrazzo, piccoli spiedini da mangiare con le mani..Le dosi sono pensate per 10 persone che però mangiano anche altro! 

Spiedini di petto d'anatra e prugne

Ingredienti per 10 persone:


petto d'anatra 2 pezzi circa 500 g
prugne secche senza nocciolo baby 500 g
olio
sale e pepe




- tagliare a pezzetti il più regolare possibile il petto d' anatra
- tagliare le prugne a metà
- scaldare qualche cucchiaio di olio in una padella
- far saltare per pochi minuti i cubetti di anatra
- regolare di sale e pepe
- montare gli spiedini alternando anatra e prugna
- prima di servire scaldare in forno caldo per 5 minuti