Non so se si chiama frolla, ma il concetto è che si può utilizzare per fare biscotti e crostate senza uova...Per chi è allergico, o anche per chi vuole un'impasto molto morbido e facile da lavorare (non si sbriciola per niente)!!
Ecco la ricetta:
Frolla senza uova
ingredienti:
farina 400 g
ricotta 400 g
burro 300 g
zucchero 320 g
lievito 1 bustina scarsa
- impastare ( meglio con l'impastatrice) le farina+zucchero+ricotta+burro ammorbidito
- utilizzare l'impasto, che risulta molto morbido, senza raffreddarlo
- si può utilizzare come base per una crostata o per fare dei biscotti
- per la crosta cuocere a 180° per 45 minuti
-per i biscotti cuocere a 170° per 30 minuti
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